¿Qué engorda más, el arroz o la pasta? Según el último Informe Anual de Consumo del, en se consumen 4,26 kilos de arroz y 4,53 kilos de pasta por persona y año, cifras que demuestran la predilección de los consumidores por estos dos alimentos. Su versatilidad los hace esenciales en la dieta mediterránea y su elevado contenido en hidratos de carbono supone un elevado aporte de energía al organismo, una de las razones por las que son especialmente demandados por los deportistas,
No obstante, y ante el temor de ingerir más carbohidratos de los recomendados, la pregunta es ¿cuál engorda menos? El arroz, de la familia de las gramíneas, es el cereal más extendido por el mundo, Por el contrario, la pasta es el alimento que resulta de hacer una masa con harina y agua a la que se le puede añadir otros ingredientes como huevo, sal o salsas de verduras.
Dependiendo del tipo de harina con la que se elabore y de si la harina es integral o blanca tendrá diferentes propiedades nutricionales, “La densidad calórica del arroz y la pasta son bastante similares desde el punto de vista práctico: unas 350 kcal por cada 100 gramos el arroz, frente a 370 kcal, la pasta,
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¿Qué pasa si se come pasta todos los días?
Si comes demasiada pasta, podrías enfrentarte a consecuencias negativas para tu organismo. El primero es que la pasta refinada eleva el riesgo de desarrollar diabetes, obesidad y problemas metabólicos, especialmente si la combinas con otros alimentos grasos y calóricos.
¿Qué pasa si cenas pasta?
¿Se debe comer pasta y arroz a las noches? La pasta y el arroz suelen ser uno de nuestros platos favoritos, ¿cierto?. Son alimentos fáciles de preparar (tardamos 10 minutos máximo) y están buenísimos. Además, los podemos hacer de diversas formas, lo que impide que nos cansemos de comerlos.
Todavía recordamos cuando éramos pequeños y le preguntábamos a nuestras madres desde el salón ‘¿Qué hay para comer?’. Si contestaba pasta o arroz se nos escapaba de forma inmediata un ‘¡Toooomaa!’. La fascinación por estos dos platos en mil versiones perdura en el tiempo. Lo único que ha cambiado ha sido que ahora somos nosotros los que nos tenemos que poner el delantal para prepararlos.
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Tenemos costumbre de llevarlos de forma fácil en el táper para la hora de comer, pero no solemos tomarlos a la noche. ¿Por qué? Y lo más importante, ¿se recomienda? Resolvemos las preguntas. Pero antes de saber la respuesta, vamos a conocer algunos datos de estos alimentos.
La pasta y el arroz son hidratos de carbono o glúcidos. Además, se denominan azúcares. A pesar de que creemos que son platos con muchas calorías, sorprendentemente no es así, ya que solo contienen 4 kilocalorías por gramo, El problema está cuando consumimos más azúcares de los que quemamos. En ese caso, el exceso de azúcar se transforma en grasa.
Si queremos bajar de peso de verdad, tendremos que prestar especialmente atención a la cena. La razón es sencilla, por las noches apenas consumimos energía y por ello tardamos más en eliminar las calorías. Además, los expertos recomiendan cenar dos horas antes de irnos a dormir para que la digestión haya terminado.
¿Qué aporta el arroz y la pasta?
¿Engorda más el arroz o la pasta? Elegir el mejor ingrediente para mantener un peso equilibrado no siempre resulta sencillo y cuando se trata de alimentos similares siempre existen dudas de cuál podría ser el más indicado. Si conocemos un poquito mejor sus propiedades nutritivas y cómo y cuándo consumirlos no sólo gana nuestro paladar sino también nuestra salud.
- El arroz, de la familia de las gramíneas, es el cereal más extendido por el mundo.
- Existen muchos tipos de arroces: redondo, largo, basmati, bomba, integral, etc.
- En España el más utilizado es el arroz redondo.
- Por el contrario, la pasta es el alimento que resulta de hacer una masa con harina y agua a la que se le puede añadir otros ingredientes como huevo, sal o salsas de verduras.
Dependiendo del tipo de harina con la que se elabore y de si la harina es integral o blanca tendrá diferentes propiedades nutricionales. Tanto la pasta como el arroz nos aportan principalmente carbohidratos, que son fundamentales para nuestro cuerpo ya que son los encargados de aportar la energía necesaria, y por lo tanto, imprescindibles dentro de una dieta saludable.
- El arroz blanco y la pasta blanca tienen un contenido nutricional muy similar.
- En 100 gramos de arroz/pasta encontraremos respectivamente 354/342 kilocalorías de energía, 7,6/12 gramos de proteínas, 1,7/1,8 gramos de grasa; 77/74 gramos de hidratos de carbono; y 0,3/2,9 gramos de fibra.
- Elegir arroz o pasta integral es más saludable ya que tienen más fibra, vitaminas y minerales.
En el caso del arroz blanco, al despojarlo de la cáscara y en la pasta, si se ha realizado con harinas con bajo grado de extracción (a mayor grado, mayor contenido en fibra, vitaminas y minerales) pasan a ser alimentos principalmente energéticos, ya que se les ha despojado de las vitaminas y minerales.
Uno de los aspectos que debemos tener en cuenta es que la pasta elaborada con harina de trigo, contiene gluten, una proteína que no toleran las personas celíacas. No ocurre así con el arroz, que está libre de gluten. Ambos alimentos tienen muy poca grasa, por lo que dependerá de la receta que se cocine para determinar si se mantiene ese nivel reducido de grasa o no.
Elegir uno u otro dependerá del gusto de cada consumidor. ¿Cuánto arroz o pasta debemos comer? Cuando el plato principal sea de arroz o pasta, las raciones apropiadas para una persona adulta, sana y con un desgaste energético normal, es de 80 gramos de arroz o pasta.
Los dos alimentos, al tener un alto contenido energético, son recomendables para cualquier persona pero especialmente en momentos de mayor desgaste energético, como ocurre con los deportistas, en la niñez y en la adolescencia. Por esta razón, es aconsejable vigilar la cantidad que se consume en casos de sobrepeso, obesidad y diabetes.
En nuestro menú nunca debería aparecer el arroz o pasta para las cenas, ya que se debe evitar tomar hidratos en grandes cantidades por la noche, porque no se necesita mucha energía en un momento en el que vamos a irnos a dormir y descansar el cuerpo, sobre todo si se trata de una persona que necesita cuidar su peso.
