Sushi (鮨, 鮓, 寿司 o 壽司 1 ?) es un plato típico de origen japonés basado en arroz aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal y combinado con otros ingredientes como pescados crudos, mariscos, verduras, etc. 2 3 4 Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente. 5
